Kuliner Indonesia memang tak pernah kehabisan cara untuk memukau lidah setiap orang yang mencicipinya. Salah satu contoh dari nikmatnya kuliner Indonesia adalah resep tumis ikan asin gabus yang bisa menjadi lauk nasi liwet. Tumis ikan asin gabus merupakan salah satu hidangan yang kaya akan cita rasa gurih dan sedap. Kombinasi bumbu-bumbu rempah yang khas membuat hidangan ini begitu istimewa. Dengan resep yang sederhana namun menggugah selera, tumis ikan asin gabus bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan sehari-hari maupun saat momen spesial.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tumis ikan asin gabus, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan, antara lain:
- 250 gram ikan asin gabus, bersihkan dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak Tumis Ikan Asin Gabus
1. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan ikan asin gabus, aduk-aduk hingga rata.
3. Tuangkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata dan masak hingga matang.
4. Angkat tumis ikan asin gabus, sajikan hangat sebagai lauk nasi liwet.
