Cara Membuat :
1. Persiapan Nasi :
- Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
- Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam hingga mendidih.
- Masukkan beras ke dalam santan, aduk rata dan masak hingga santan terserap dan beras setengah matang.
- Kukus beras setengah matang tersebut hingga matang dan menjadi nasi yang pulen.
2. Membuat Isian :
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan sayuran matang.
- Angkat dan biarkan isian dingin.
3. Membungkus Arem-Arem :
- - Ambil selembar daun pisang, letakkan sekitar 2-3 sendok makan nasi di atasnya dan ratakan.
- - Letakkan 1-2 sendok makan isian di tengah nasi.
- - Gulung daun pisang hingga nasi dan isian tertutup rapat. Lipat kedua ujungnya dan sematkan dengan lidi.
- - Ulangi proses ini hingga semua nasi dan isian habis.
