Cumi sambal matah adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia, terutama di Bali. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas segar yang berasal dari sambal matah yang khas. Berikut adalah resep praktis untuk menyajikan cumi sambal matah yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan:
500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
3 batang serai, bagian putihnya saja, iris tipis
5 lembar daun jeruk, iris tipis
2 buah tomat cherry, potong menjadi 4 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm lengkuas, memarkan
2 cm kunyit, bakar sebentar
Garam secukupnya
