Mie ayam merupakan salah satu kuliner favorit di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuat mie ayam selalu menjadi pilihan yang populer di lidah masyarakat Indonesia. Kombinasi antara mie yang kenyal, daging ayam yang lembut, dan kuah yang kaya rasa membuat hidangan ini menjadi sajian yang cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Untuk menambah cita rasa, kita juga bisa menambahkan ceker dan sawi untuk memberikan sensasi yang lebih kaya pada hidangan ini. Berikut adalah resep mie ayam dengan tambahan ceker dan sawi yang dapat Anda coba buat di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram mie basah
- 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 100 gram ceker ayam
- 2 tangkai sawi, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang, tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, ceker ayam, dan sawi, tumis hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya, masukkan kecap manis, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga ceker ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Tata mie dalam mangkuk saji, tuang kuah ayam dan ceker di atasnya.
6. Taburi dengan daun bawang iris sebagai hiasan.
