3. Falafel
Falafel adalah bola-bola kecil yang terbuat dari kacang kacangan yang digiling dan rempah-rempah seperti adas, jintan, dan bawang putih. Bola-bola ini kemudian digoreng hingga kecokelatan dan sering disajikan dengan roti pita, sayuran segar, dan saus tahini.
4. Knafeh
Knafeh adalah hidangan penutup yang terdiri dari lapisan keju semolina manis yang diisi dengan sirup gula dan taburan kacang pistachio. Hidangan ini sering disajikan hangat sebagai penutup yang memanjakan lidah.
5. Mansaf
Mansaf adalah hidangan nasional Palestina yang terdiri dari potongan daging domba yang dimasak dalam yogurt kental (jameed), kemudian disajikan di atas nasi dan roti taboon. Hidangan ini tidak hanya menjadi simbol kekayaan kuliner, tetapi juga penting dalam budaya sosial Palestina.
