Sate Padang adalah salah satu makanan khas dari Sumatera Barat yang sangat terkenal di Indonesia. Dengan cita rasa yang kaya, sate ini memiliki daging yang empuk dan kuah yang menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba menyajikan Sate Padang kuah di rumah, berikut adalah cara membuatnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat Sate Padang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi (bagian has dalam atau daging sengkel)
- 200 ml air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabe merah besar (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 100 gram tepung beras
- 200 ml santan kental
- Tusuk sate secukupnya
Bahan Kuah Sate Padang:
- 1 liter air kaldu (dari rebusan daging)
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sendok makan kunyit bubuk
- 1 sendok makan cabai bubuk (opsional)
- Garam secukupnya
