Kangkung merupakan salah satu sayuran hijau yang sangat populer di Indonesia. Sayuran yang tumbuh subur di tanah berair ini dikenal dengan rasanya yang segar dan teksturnya yang renyah. Kangkung sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket dengan harga yang terjangkau. Selain itu, kangkung juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti vitamin A, C, dan K, serta serat yang tinggi. Salah satu cara memasak kangkung yang sederhana dan menggugah selera adalah dengan menumisnya. Tumis kangkung tidak hanya mudah dan cepat dibuat, tetapi juga bisa menjadi hidangan yang sangat lezat dan cocok untuk disajikan bersama nasi hangat. Berikut adalah resep dan cara membuat tumis kangkung yang sederhana namun menggugah selera.
Bahan Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tumis kangkung, Anda memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah didapatkan:
2 ikat kangkung, petik daunnya dan ambil bagian batang muda.
3 siung bawang putih, cincang halus.
2 siung bawang merah, iris tipis.
2 buah cabai merah besar, iris serong.
2 buah cabai rawit, iris halus (opsional, untuk yang suka pedas).
1 buah tomat, potongpotong.
2 sdm saus tiram.
1 sdm kecap manis.
1 sdt garam.
½ sdt gula pasir.
100 ml air.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Langkah Langkah Membuat Tumis Kangkung
1. Menyiapkan Bahanbahan
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih kangkung dan petik daunnya, kemudian sisihkan. Pastikan juga bawang putih, bawang merah, dan cabai sudah dicincang atau diiris sesuai kebutuhan. Potongpotong tomat dan siapkan bumbubumbu lainnya seperti saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir.
