Alpukat adalah buah yang kaya akan nutrisi dan sangat serbaguna dalam berbagai resep. Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya, alpukat dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa kreasi resep lezat dengan alpukat, mulai dari smoothie yang menyegarkan hingga salad yang menyehatkan.
Smoothie Alpukat Segar
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat matang
- 1 buah pisang
- 1 cangkir susu almond (atau susu pilihan lainnya)
- 1 sendok makan madu (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong alpukat dan pisang menjadi bagian-bagian kecil.
2. Masukkan potongan alpukat, pisang, susu almond, dan madu ke dalam blender.
3. Tambahkan es batu untuk rasa yang lebih segar.
4. Blender hingga halus dan kental.
5. Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera.
Guacamole Klasik
Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat matang
- 1 buah tomat, cincang halus
- 1/2 buah bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabai hijau, cincang halus
- 2 sendok makan jus lemon
- Garam dan lada secukupnya
- Daun ketumbar segar, cincang halus
Cara Membuat:
1. Potong alpukat, buang bijinya, dan keruk dagingnya.
2. Hancurkan daging alpukat dengan garpu hingga lembut.
3. Tambahkan tomat, bawang merah, cabai, dan jus lemon ke dalam mangkuk.
4. Aduk rata, lalu bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
5. Taburkan daun ketumbar di atasnya.
6. Sajikan dengan keripik tortilla atau sebagai pelengkap taco.
