Rempah-rempah Khas Semarang
Soto bening Semarang juga dikenal dengan rempah-rempah khasnya yang melimpah. Dalam proses pembuatannya, rempah-rempah seperti serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk selalu digunakan untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Perpaduan rempah-rempah inilah yang membuat soto bening Semarang memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari soto-soto lainnya.
Potongan Daging Ayam yang Lebih Kecil
Salah satu perbedaan lainnya adalah ukuran potongan daging ayam dalam soto bening Semarang. Biasanya, potongan daging ayam dalam soto bening Semarang lebih kecil dan lebih halus, membuatnya lebih mudah dinikmati dan meresap cita rasanya ke dalam kuah. Hal ini juga memperlihatkan kehalusan dalam penyajian yang menjadi ciri khas dari soto bening Semarang.
Penggunaan Tauge yang Melimpah
Tauge merupakan salah satu tambahan yang selalu ada dalam soto bening Semarang. Namun, yang membuatnya berbeda adalah jumlah tauge yang digunakan. Di soto bening Semarang, tauge tidak hanya sebagai pelengkap, tetapi seringkali jumlahnya lebih melimpah, memberikan tekstur yang lebih crunchy dan segar dalam setiap suapan soto.
