Kuliner Palestina menawarkan kelezatan yang kaya dan memikat, mencerminkan warisan budaya yang kaya dari tanah-tanah mereka. Berikut ini adalah 10 resep makanan tradisional Palestina yang dapat Anda coba di rumah untuk merasakan keajaiban dan kelezatan dari dapur Palestina:
1. Musakhan
Musakhan adalah hidangan ayam panggang yang disajikan di atas roti Arab yang lembut, disiram dengan minyak zaitun dan taburan bawang merah panggang. Anda dapat mencoba resep ini untuk mengalami perpaduan rempah-rempah yang khas dan rasa yang mendalam.
2. Maqluba
Maqluba, atau "terbalik" dalam bahasa Arab, adalah hidangan nasi yang dihidangkan bersama daging domba atau ayam, kentang, dan sayuran seperti terong dan kembang kol. Proses memasaknya yang unik membuat lapisan-lapisan rasa yang memanjakan lidah.
3. Falafel
Falafel adalah bola-bola kecil yang terbuat dari kacang kacangan yang digiling, dicampur dengan rempah-rempah seperti adas, jintan, dan bawang putih. Hidangan ini digoreng hingga kecokelatan dan sering disajikan dengan roti pita, sayuran, dan saus tahini.
4. Knafeh
Knafeh adalah hidangan penutup yang terdiri dari lapisan keju semolina yang manis, yang dilapisi dengan sirup gula dan taburan kacang pistachio. Cobalah untuk membuat knafeh di rumah dan nikmati kombinasi tekstur yang renyah dan rasa yang manis.
