Menyiapkan Adonan Singkong Campurkan singkong parut dengan kelapa parut kasar. Tambahkan sedikit garam untuk memberi rasa pada adonan singkong. Aduk hingga merata.
Membentuk Combro Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan. Letakkan satu sendok teh isian oncom di tengahnya, lalu bentuk adonan menjadi bulatan atau oval, menutupi isian oncom di dalamnya. Lakukan hingga adonan habis.
Menggoreng Combro Panaskan minyak dalam wajan. Goreng combro hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Penyajian Sajikan combro dalam keadaan hangat. Camilan ini nikmat disantap sebagai teman minum teh atau kopi, dan cocok untuk disajikan pada acara keluarga atau saat berkumpul bersama teman.
Keunikan dan Kelezatan Combro
Combro memiliki keunikan yang terletak pada isian oncomnya. Oncom sendiri merupakan produk fermentasi dari kacang kedelai atau bungkil kacang tanah yang memiliki rasa khas. Ketika dipadukan dengan parutan singkong yang gurih, combro menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat. Tekstur combro yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadikannya camilan yang sangat disukai.
