Ayam Betutu adalah salah satu hidangan khas Bali yang sangat terkenal. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali dan kemudian dibungkus dengan daun pisang atau daun kelapa untuk dipanggang atau dikukus dalam waktu yang lama. Proses pembuatannya yang rumit dan penggunaan bumbu-bumbu tradisional menjadikan Ayam Betutu tidak hanya makanan lezat tetapi juga simbol dari kekayaan budaya Bali.
Asal-usul Ayam Betutu sendiri tidak dapat dipastikan dengan pasti, namun diperkirakan hidangan ini telah ada sejak zaman kerajaan di Bali. Proses pengolahan yang memakan waktu dan kesabaran menjadi ciri khas yang menunjukkan betapa berharganya hidangan ini dalam budaya Bali.
Bahan Utama dan Bumbu-Bumbu Ayam Betutu
Bahan Utama:
1 ekor ayam kampung, dibersihkan dan dipotong sesuai selera
