Kerak telor adalah cemilan khas Betawi yang sering ditemukan di acara-acara besar seperti Pekan Raya Jakarta (PRJ). Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan telur ayam atau telur bebek, serta bumbu-bumbu seperti ebi (udang kering), bawang merah goreng, dan kelapa parut sangrai. Proses memasaknya yang unik, di mana kerak telor dimasak dengan menggunakan wajan yang ditutup dan dipanggang hingga kering, membuat hidangan ini memiliki rasa yang khas dan tekstur yang renyah. Kerak telor sering dinikmati sebagai camilan sore hari atau saat ada acara khusus.
3. Gado-Gado: Salad Sayuran dengan Saus Kacang
Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Betawi yang paling dikenal dan digemari. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, kangkung, mentimun, dan kentang, yang disiram dengan saus kacang yang kental dan gurih. Selain sayuran, gado-gado juga sering ditambahkan dengan tahu, tempe, dan telur rebus. Saus kacang yang digunakan dalam gado-gado terbuat dari campuran kacang tanah, gula merah, cabai, dan bawang putih, memberikan rasa yang manis, pedas, dan gurih. Gado-gado biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat, serta kerupuk sebagai pelengkap.
