Cumi-cumi adalah salah satu bahan makanan laut yang sering menjadi pilihan utama dalam berbagai masakan. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang khas, cumi-cumi bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu resep yang menarik perhatian adalah Cumi-Cumi Saus Padang ala Chef Juna. Dikenal dengan cita rasa pedas dan menggoda, hidangan ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk menambah koleksi menu makan malam Anda.
Bahan-Bahan:
500 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong cincin
2 sendok makan minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, iris tipis
5 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus
5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa
200 ml air
Garam dan merica secukupnya
Daun bawang dan seledri untuk hiasan
Langkah-Langkah:
Persiapan Cumi-Cumi:
Bersihkan cumi-cumi dengan cara mengeluarkan isi perut dan tulangnya. Cuci bersih dan potong menjadi cincin sekitar 1 cm. Tiriskan.
