Soto Banjar adalah salah satu kuliner khas dari Kalimantan Selatan yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kaya rasa. Kuah yang dihasilkan dari bumbu rempah yang melimpah menjadikan soto ini sangat istimewa. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep praktis untuk membuat Soto Banjar yang lezat dengan kuah yang gurih. Jadi, siapkan bahan-bahan dan mari kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 2 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun jeruk
5. 2 lembar daun salam
6. 1 sendok teh biji jinten
7. 1 sendok teh merica butiran
8. 3 cm jahe, memarkan
9. 3 siung bawang putih, haluskan
10. 4 siung bawang merah, haluskan
11. 1 sendok makan garam
12. 2 sendok makan minyak untuk menumis
13. 200 gram tauge, siram air panas
14. 3 butir telur rebus, potong menjadi dua
15. 100 gram kentang, goreng hingga kecokelatan
16. Bawang goreng secukupnya
17. Daun bawang dan seledri, untuk taburan
