Cara Menyajikan:
1. Letakkan aloo tikki di piring.
2. Tambahkan yogurt, saus tamarind, dan saus mint di atasnya.
3. Taburkan bumbu chaat, bawang merah cincang, dan daun ketumbar.
3. Bhel Puri
Bhel Puri adalah campuran ringan yang terdiri dari puffed rice (beras yang digembungkan), sayuran segar, dan bumbu, sering kali disajikan dengan saus tamarind dan mint.
BahanBahan:
Puffed rice
Kacang tanah, sangrai
Bawang merah cincang
Tomat cincang
Daun ketumbar
Saus tamarind dan saus mint
Cara Menyajikan:
1. Campurkan puffed rice, kacang tanah, bawang merah, tomat, dan daun ketumbar.
2. Tambahkan saus tamarind dan saus mint sesuai selera.
3. Aduk rata dan sajikan segera.
4. Dahi Puri
Dahi Puri adalah variasi dari Pani Puri yang menggantikan air bumbu dengan yogurt kental dan bumbu pedas.
BahanBahan:
Puri
Yogurt kental
Saus tamarind
Bumbu chaat
Kentang rebus dan chickpea
Cara Menyajikan:
1. Isi puri dengan kentang, chickpea, dan saus tamarind.
2. Tambahkan yogurt kental di atasnya.
3. Taburkan bumbu chaat dan sajikan.
5. Ragda Pattice
Ragda Pattice adalah hidangan yang terdiri dari pattice (kue kentang) yang disajikan dengan ragda (curry chickpea) dan berbagai saus.
BahanBahan:
Pattice (kue kentang goreng)
Ragda (curry chickpea)
Yogurt
Saus tamarind
Bumbu chaat
Cara Menyajikan:
1. Letakkan pattice di piring.
2. Tambahkan ragda di atas pattice.
3. Siram dengan yogurt dan saus tamarind.
4. Taburkan bumbu chaat dan sajikan.
Tips Menikmati Chaat
Segera Disajikan: Chaat biasanya disajikan segera setelah disiapkan untuk memastikan tekstur dan rasa tetap optimal. Puffed rice dan puri dapat menjadi lembek jika terlalu lama terpapar kelembapan.
Keseimbangan Rasa: Sesuaikan bumbu dan saus sesuai dengan selera Anda. Chaat dikenal karena rasa yang seimbang antara manis, asam, pedas, dan gurih.
