3. Tambahkan Segenggam Beras
Beras dapat dimanfaatkan untuk mengempukkan daging. Caranya adalah dengan memasukkan segenggam beras ke dalam air rebusan daging. Jika beras hancur dan bercampur dengan daging, berarti daging sudah empuk.
4. Bungkus dengan Daun Pepaya
Daging juga dapat diempukkan dengan cara membungkusnya menggunakan daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya selama sekitar 30 menit sebelum dimasak. Kandungan zat papain dalam daun pepaya telah terbukti efektif dalam mengempukkan daging.
