Kue kelapa adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan kelezatan. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat kue kelapa dengan menggunakan tepung sorghum sebagai bahan dasarnya. Tepung sorghum dikenal sebagai salah satu jenis tepung yang kaya akan serat dan memiliki indeks glikemik rendah, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang memperhatikan pola makan sehat. Berikut ini adalah cara membuat kue kelapa tepung sorghum yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan:
1. 200 gram tepung sorghum
2. 100 gram kelapa parut
3. 100 gram gula pasir
4. 2 butir telur
5. 100 ml santan
6. 50 gram margarin, lelehkan
7. 1 sendok teh baking powder
8. 1/2 sendok teh vanili bubuk
9. Sejumput garam
