Gunakan Tepung Beras atau Tepung Ketan
Untuk menciptakan tekstur renyah pada ikan asin, Anda dapat menambahkan lapisan tepung beras atau tepung ketan sebelum menggoreng. Tepung ini akan membentuk lapisan luar yang crispy saat ikan digoreng, sehingga tekstur ikan tetap renyah ketika digigit. Pastikan untuk meratakan tepung pada seluruh bagian ikan sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas.
Jangan Terlalu Lama Menggoreng
Penting untuk memperhatikan durasi penggorengan ikan asin. Hindari menggoreng ikan terlalu lama, karena hal ini dapat membuat ikan menjadi alot dan kehilangan teksturnya. Setelah ikan berubah warna menjadi kecokelatan, angkat ikan dari minyak panas dan tiriskan untuk menghilangkan sisa minyak.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memasak ikan asin agar tetap renyah dan tidak alot saat digigit. Kelezatan ikan asin yang hasilnya akan membuat seluruh anggota keluarga ketagihan. Nikmati hidangan gurih ini saat berkunjung ke Indonesia atau bahkan di rumah Anda sendiri.
Terlepas dari metode masak yang digunakan, penting untuk selalu memperhatikan kualitas ikan asin yang akan dimasak. Pastikan ikan asin yang Anda beli memiliki kualitas baik dan masih segar. Dengan memperhatikan semua faktor ini, dijamin Anda dan keluarga akan dapat menikmati ikan asin yang renyah dan lezat kapan pun Anda menginginkannya.
