Tampang.com | Wedang uwuh adalah minuman tradisional khas Yogyakarta yang memiliki cita rasa yang khas dan kaya manfaat. Dipopulerkan di daerah Imogiri, wedang uwuh tidak hanya menyegarkan, tetapi juga berkhasiat untuk kesehatan. Nama "uwuh" sendiri dalam bahasa Jawa berarti "sampah", merujuk pada berbagai bahan berwarna-warni yang digunakan dalam pembuatan minuman ini.
Untuk membuat wedang uwuh, Anda memerlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat wedang uwuh yang nikmat dan menyegarkan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 1 liter air
2. 5-7 lembar daun mint segar
3. 2 batang serai, geprek
4. 3-5 cm jahe segar, memarkan
5. 3-5 gelas gula merah, serut halus
6. 5-7 lembar daun pandan, simpul
7. 2-3 lembar daun jeruk nipis
8. 1 batang kayu manis
9. 3-4 butir cengkeh
10. 1-2 butir kapulaga
Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah proses pembuatan wedang uwuh:
1. Pertama, didihkan air dalam panci. Pastikan air mencapai titik didih yang baik sebelum memasukkan bahan lainnya. Ini penting untuk memastikan semua rasa dari rempah-rempah yang akan ditambahkan dapat terlepas dengan baik.
