Soto babat adalah salah satu jenis kuliner Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang khas. Hidangan ini menggugah selera dengan kuah yang kaya rempah dan tambahan bahan-bahan yang membuatnya semakin lezat. Menu ini biasanya dimasak dengan babat sapi yang empuk, serta disajikan hangat dengan pelengkap seperti nasi, perkedel, atau kerupuk. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat soto babat dengan kuah yang nikmat dan menggoda selera. Mari kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat soto babat yang enak, kita memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram babat sapi
- 1.500 ml air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Pelengkap
Untuk menambah kenikmatan soto babat, siapkan bahan pelengkap seperti:
- Nasi putih
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Daun bawang, iris halus
- Jeruk nipis
