2. Mempersiapkan Pisang:
Kupas pisang kepok dan belah menjadi dua bagian. Jika pisangnya besar, Anda bisa membaginya menjadi empat bagian. Ini bertujuan agar pisang lebih mudah dibungkus dengan adonan kulit molen.
3. Membungkus Pisang dengan Adonan:
Ambil sejumput adonan kulit molen, pipihkan hingga tipis, dan letakkan potongan pisang di tengahnya. Balut pisang dengan adonan, pastikan seluruh bagian pisang tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng. Lakukan langkah ini hingga semua pisang habis dan adonan telah digunakan.
4. Menggoreng Pisang Molen:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan pisang molen satu per satu. Goreng hingga berwarna keemasan dan kulit molen mengembang. Penting untuk tidak memasukkan terlalu banyak molen dalam satu kali goreng agar minyak tetap panas dan hasilnya renyah.
5. Menyajikan Pisang Molen:
Setelah matang, angkat pisang molen dan tiriskan pada kertas dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan pisang molen selagi hangat sebagai camilan atau teman kopi di sore hari.
Variasi Rasa:
Anda juga bisa mencoba variasi rasa pada pisang molen dengan menambahkan cokelat, keju, atau kelapa parut ke dalam adonan. Ini akan memberikan cita rasa yang berbeda dan semakin lezat. Dengan mencoba berbagai variasi, Anda bisa menemukan resep pisang molen yang paling sesuai dengan selera keluarga.
