Langkah-langkah Pembuatan
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Pastikan tahu dalam kondisi segar dan bersih. Setelah itu, haluskan tahu menggunakan garpu atau blender hingga teksturnya menjadi lembut.
2. Campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, serai yang telah dimemarkan, daun salam, garam, gula, merica bubuk, dan sayuran cincang. Jika Anda ingin menambahkan telur untuk kekonsistenan, kocok lepas dan masukkan ke dalam campuran tersebut. Aduk semua bahan hingga merata dan pastikan bumbu tercampur dengan baik.
3. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Ambil selembar daun pisang, kemudian potong sesuai ukuran yang diinginkan. Panaskan daun pisang sebentar di atas api agar lebih lentur dan tidak mudah robek saat digunakan.
4. Ambil sekitar dua sendok makan campuran tahu dan letakkan di tengah daun pisang. Lipat daun pisang hingga menutupi campuran tahu dengan rapat, lalu ikat dengan tali atau tusuk menggunakan tusuk gigi agar tidak terbuka saat dimasak.
