Lontong Cap Go Meh adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang biasanya disajikan pada hari raya imlek atau perayaan Cap Go Meh. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan sayur lodeh yang kaya akan rasa dan gizi. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep lontong Cap Go Meh lengkap dengan cara membuat sayur lodeh yang lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lontong:
- 250 gram beras ketan
- 500 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bahan-bahan untuk Sayur Lodeh:
- 200 gram labu siam, kupas dan potong dadu
- 100 gram wortel, kupas dan potong dadu
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 200 ml santan kental
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
