Tampang.com | Musim hujan, dengan suasana yang dingin dan lembap, adalah waktu yang tepat untuk menikmati minuman hangat. Salah satu minuman khas Indonesia yang sangat cocok untuk menemani momen-momen ini adalah bandrek. Selain memberikan kehangatan, bandrek juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah cara membuat bandrek yang sederhana dan lezat untuk musim hujan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandrek antara lain:
1. 2 batang serai
2. 5 cm jahe, memarkan
3. 5-10 butir cengkeh
4. 2-3 lembar daun pandan
5. 250 ml air
6. 200 ml santan
7. Gula merah secukupnya (sesuaikan dengan selera)
8. Garam sejumput
9. Susu kental manis (opsional, untuk menambah rasa)
Langkah pertama dalam membuat bandrek adalah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan serai yang digunakan sudah dicuci bersih dan dipukul ringan untuk mengeluarkan aroma harum. Jahe juga sebaiknya dicuci bersih dan kemudian dimemarkan agar rasa dan aromanya lebih keluar saat direbus.
Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah merebus air. Dalam panci, masukkan 250 ml air, lalu tambahkan batang serai, jahe, cengkeh, dan daun pandan. Panaskan dengan api sedang hingga mendidih. Proses perebusan ini akan mengeluarkan aroma wangi dari bahan-bahan alami tersebut.
