Ayam Tandoori adalah salah satu hidangan khas India yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini identik dengan rasa yang kaya dan rempah yang kuat, membuatnya menjadi favorit bagi banyak orang. Ayam Tandoori biasanya dimasak dalam oven tanah liat tradisional yang disebut tandoor, namun Anda tetap bisa menikmati kelezatan ini di rumah dengan menggunakan oven biasa. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Ayam Tandoori yang lezat dan autentik.
BahanBahan
Bahan Utama:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak sayur
1 buah lemon, iris
Marinade:
1 cup yogurt tanpa rasa
2 sendok makan pasta tomat
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan jahe parut
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok teh jinten bubuk
1 sendok teh cabai bubuk (sesuai selera)
1 sendok teh garam
1 sendok teh garam masala
1/2 sendok teh paprika untuk warna (opsional)
Cara Membuat Ayam Tandoori
1. Persiapan Ayam
Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 1520 menit untuk menghilangkan bau amis dan memberi rasa pada ayam.
2. Membuat Marinade
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan yogurt, pasta tomat, bawang putih halus, jahe parut, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, cabai bubuk, garam, dan garam masala. Aduk rata hingga menjadi pasta yang halus.
