3. Marinasi Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam campuran marinade. Pastikan setiap potongan ayam terbalut bumbu dengan merata. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan di dalam kulkas minimal selama 2 jam, atau semalaman untuk hasil yang lebih baik.
4. Memanggang Ayam
Panaskan oven hingga 200°C. Susun potongan ayam di atas rak kawat yang diletakkan di atas loyang berlapis aluminium foil. Olesi ayam dengan minyak sayur untuk mendapatkan hasil yang lebih renyah.
Panggang ayam selama 2530 menit, atau hingga ayam matang sempurna dan bagian luarnya sedikit menghitam. Balik ayam setengah waktu pemanggangan agar matang merata.
5. Penyajian
Angkat ayam dari oven, susun di piring saji dan beri perasan air lemon di atasnya. Ayam Tandoori siap disajikan bersama dengan nasi basmati, roti naan, atau salad segar.
Tips Agar Ayam Tandoori Lebih Nikmat
1. Gunakan Ayam Segar: Ayam segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih baik.
2. Marinasi Lebih Lama: Marinasi ayam minimal 2 jam, atau semalaman untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat dan bumbu yang meresap sempurna.
3. Olesi Minyak: Mengolesi ayam dengan minyak sayur sebelum memanggang akan membuat ayam lebih renyah di bagian luar.
4. Perasan Lemon: Tambahkan perasan lemon setelah ayam matang untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam yang nikmat.
5. Penggunaan Rempah yang Segar: Gunakan rempahrempah segar dan berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang autentik dan lezat.
