Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain dikenal sebagai sumber protein yang baik, ayam juga memiliki beragam jenis, di antaranya adalah ayam kampung dan ayam negeri. Kedua jenis ayam ini memiliki perbedaan rasa yang cukup signifikan, sehingga banyak orang memiliki preferensi masing-masing terhadap kedua jenis ayam ini.
Perbedaan Rasa
Ayam kampung dikenal memiliki rasa yang lebih gurih dan khas dibandingkan dengan ayam negeri. Hal ini disebabkan oleh faktor lingkungan tempat ayam kampung dibesarkan. Ayam kampung biasanya dibesarkan secara tradisional, dengan memberikan makanan alami seperti cacing, rumput, dan serangga. Selain itu, proses pemeliharaan ayam kampung yang lebih bebas dan alami membuat dagingnya lebih padat dan beraroma. Rasa gurih alami inilah yang membuat ayam kampung sering dianggap lebih enak dan lezat.
Sebaliknya, ayam negeri, yang umumnya dibesarkan secara intensif di peternakan modern, cenderung memiliki tekstur daging yang lebih lunak dan lembut. Meskipun memiliki rasa yang lembut, beberapa orang menganggap bahwa ayam negeri kurang memiliki kekhasan rasa dibandingkan dengan ayam kampung. Meskipun demikian, ayam negeri tetap menjadi pilihan bagi banyak orang karena ketersediaannya yang lebih luas dan harganya yang lebih terjangkau.
