Menggunakan Kaldu Sapi
Kaldu sapi yang dibuat dari merebus tulang sapi akan memberikan rasa yang lebih dalam dan gurih pada soto. Rebus tulang sapi dalam air dengan beberapa rempah seperti bawang putih dan jahe. Proses ini tidak hanya mengambil rasa dari tulang, tetapi juga memberikan kekayaan umami yang sangat penting bagi kuah soto. Jangan ragu untuk memasukkan beberapa potongan daging yang direbus bersama tulang, karena ini akan menambah cita rasa.
Kombinasikan dengan Bahan Pelengkap
Soto daging sapi biasanya disajikan dengan berbagai bahan pelengkap. Misalnya, tauge, daun bawang, dan telur rebus. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan kentang goreng atau emping untuk memberikan tekstur yang berbeda. Kombinasi bahan pelengkap akan membuat soto menjadi lebih menarik dan lezat, meningkatkan pengalaman bersantap Anda.
Proses Memasak yang Tepat
Setelah semua bahan dan bumbu siap, saatnya untuk memasak. Rebus daging sapi dalam air yang telah dicampur dengan bumbu hingga empuk. Proses ini bisa memakan waktu cukup lama, sehingga disarankan untuk menggunakan panci tekanan agar daging lebih cepat empuk. Jangan terburu-buru dalam proses memasak, karena kuah soto yang gurih berasal dari cara Anda meracik dan memasakan semua bahan dengan sabar.
