Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1/2 sendok teh merica
Cara Membuat:
1. Rendam pare dengan garam, cuci bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan teri. Aduk rata.
3. Masukkan pare, aduk hingga setengah layu.
4. Tambahkan air asam, garam, dan gula. Masak hingga matang.
5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk.
Dengan mengikuti tips-tips tersebut dan resep olahan pare tumis teri pedas di atas, Anda dapat mencoba mengolah pare agar tidak terlalu pahit dan lebih nikmat. Rasakan sensasi unik dari rasa pahit yang sudah tidak terlalu dominan pada pare yang sudah diolah dengan tepat.
Dalam tulisan di atas, telah dijelaskan tips dan cara memilih, mengolah, dan memasak pare agar tidak terlalu pahit. Mulai dari pemilihan jenis pare yang tepat, menghilangkan bagian tengah, merendam dengan larutan garam, hingga pengolahan pare dalam sebuah resep. Dengan demikian, Anda dapat lebih menikmati olahan pare dengan rasa pahit yang sudah tidak terlalu dominan, serta tetap mendapatkan manfaat kesehatannya.
