Belut dalam bahasa Inggris merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki tekstur daging yang lembut dan rasanya yang gurih. Di Indonesia, belut sering diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat yang menjadi favorit banyak orang. Salah satu hidangan yang populer adalah rendang belut khas Mandailing. Selain itu, terdapat berbagai resep olahan belut lainnya yang dapat menjadi menu masakan keluarga Indonesia yang lezat dan bergizi. Berikut ini adalah 9 resep olahan belut yang dapat Anda coba di rumah.
1. Rendang Belut Khas Mandailing
Rendang belut khas Mandailing merupakan hidangan istimewa yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Untuk membuat rendang belut, Anda memerlukan bumbu rempah khas seperti serai, daun jeruk, dan santan yang diolah bersama belut hingga meresap. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama di acara keluarga atau acara spesial.
2. Belut Goreng Tepung
Belut goreng tepung adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Belut dipotong kecil-kecil, kemudian dilumuri dengan tepung dan digoreng hingga garing. Hidangan ini cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat.
3. Sop Belut Khas Jawa
Sop belut khas Jawa adalah hidangan berkuah yang segar dan lezat. Belut direbus bersama sayuran seperti wortel, kentang, dan tomat dengan tambahan bumbu rempah yang khas. Sop belut ini cocok disajikan sebagai hidangan sehat bagi keluarga.
