Tampang.com | Kue kering selalu menjadi sajian wajib saat Lebaran. Banyak orang memilih membuatnya sendiri di rumah karena lebih hemat dan bisa menyesuaikan rasa sesuai selera. Namun, salah dalam menyimpan kue kering bisa membuatnya melempem atau bahkan berjamur.
Agar kue kering tetap renyah, tahan lama, dan enak disantap, ikuti beberapa tips berikut ini:
1. Dinginkan Kue Sebelum Disimpan
Setelah kue kering matang, jangan langsung memasukkannya ke dalam wadah penyimpanan. Biarkan hingga benar-benar dingin di suhu ruang agar uap panas yang terperangkap tidak menyebabkan kelembaban.
Kelembaban ini bisa membuat kue menjadi lembek lebih cepat atau bahkan memicu pertumbuhan jamur. Pastikan kue kering benar-benar dalam kondisi kering sebelum disimpan.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Untuk menjaga kerenyahan kue, gunakan wadah yang benar-benar kedap udara, seperti:
Stoples kaca atau plastik dengan tutup rapat
Kotak penyimpanan makanan berbahan food grade
Plastik zip lock yang kuat
Pastikan wadah penyimpanan kering sepenuhnya sebelum memasukkan kue agar tidak ada uap air yang bisa menyebabkan kue melempem.
