3. Simpan di Tempat yang Kering dan Sejuk
Kelembaban udara bisa merusak tekstur kue kering dan mempercepat pertumbuhan jamur. Oleh karena itu, letakkan wadah kue di tempat yang sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung.
Hindari menyimpannya di dekat kompor atau lemari es karena perubahan suhu yang drastis bisa menyebabkan embun di dalam wadah, yang membuat kue menjadi lembek.
4. Tambahkan Silica Gel Food Grade
Silica gel sering digunakan untuk menyerap kelembaban dalam kemasan makanan. Anda bisa menambahkan silica gel food grade di dalam wadah penyimpanan kue kering untuk menjaga kondisi tetap kering.
Silica gel food grade ini aman digunakan dan dapat ditemukan di toko bahan kue atau toko online.
5. Jangan Campur Kue Kering dengan Kue Lembut
Jika Anda menyimpan berbagai jenis kue untuk Lebaran, pastikan kue kering dan kue lembut disimpan terpisah.
-
Kue lembut (seperti soft cookies atau brownies) mengandung lebih banyak kelembaban yang dapat membuat kue kering menjadi cepat melempem.
-
Sebaliknya, kue kering bisa menyerap kelembaban dari kue lembut, membuat teksturnya berubah dan kurang nikmat.
