Cara membuat:
1. Haluskan ikan terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam wadah bersama bahan lainnya.
2. Setelah itu, aduk rata sampai membentuk adonan yang lengket. Koreksi rasa dan sisihkan.
3. Potong tahu pong di salah satu sisi, lalu balik sehingga bagian dalam tahu ada di luar.
4. Kemudian, ambil adonan isi dan masukkan ke dalam tahu sampai penuh. Lakukan sampai adonan habis.
5. Pada wajan, panaskan minyak dan goreng tahu walik dengan api sedang sampai keemasan.
6. Sajikan selagi hangat dengan cabai rawit.
(Dapat disertakan penjelasan tentang manfaat kesehatan dari menggunakan ikan sebagai bahan utama tahu walik)
5. Resep Tahu Walik Ayam
Tahu walik isi ayam dengan cita rasa yang meresap dalam setiap gigitannya. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
- 10 buah tahu pong
- 100 gram dada ayam fillet rebus, hancurkan
- 70 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 100 ml air
- 2/3 sdt garam
- 2/3 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Cabai rawit atau kecap secukupnya
Cara membuat:
1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tapioka, daging, daun bawang, daun seledri, garam, bawang putih, kaldu ayam, dan lada bubuk, aduk merata.
2. Masukkan air bertahap dalam wadah sambil diaduk. Koreksi rasa.
3. Potong tahu diagonal, balik sehingga bagian dalam tahu berada di luar.
4. Isi tahu dengan adonan secukupnya, lakukan sampai habis.
