Cara membuat:
1. Goreng semua bahan hingga layu.
2. Ulek hingga halus.
3. Tambahkan garam dan aduk rata.
5. Sambal Trasi Padang
Bahan Bahan:
5 buah cabai hijau besar
10 buah cabai rawit hijau
2 siung bawang merah
1 sendok teh terasi Padang (bakar)
1 buah tomat hijau
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng cabai, bawang merah, dan tomat hingga layu.
2. Ulek bersama terasi hingga halus.
3. Tambahkan garam dan aduk rata.
6. Sambal Trasi Medan
Bahan Bahan:
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 siung bawang merah
2 buah tomat
1 sendok teh terasi Medan (bakar)
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng semua bahan hingga layu.
2. Ulek bersama terasi hingga halus.
3. Tambahkan garam dan aduk rata.
7. Sambal Trasi Makassar
Bahan Bahan:
15 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1 sendok teh terasi Makassar (bakar)
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng semua bahan hingga layu.
2. Ulek hingga halus bersama terasi.
3. Tambahkan garam dan aduk rata.
8. Sambal Trasi Aceh
Bahan Bahan:
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 siung bawang merah
1 buah terasi Aceh (bakar)
1 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng cabai dan bawang hingga layu.
2. Ulek bersama terasi.
3. Tambahkan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata.
9. Sambal Trasi Papua
Bahan Bahan:
5 buah cabai rawit
2 buah tomat
1 sendok teh terasi Papua (bakar)
1 buah jeruk sambal
Garam secukupnya
