Tampang.com | Saat mengalami diare, terutama pada tingkat yang sudah berat, konsumsi cuka sari apel tidak disarankan. Meskipun cuka sari apel mengandung probiotik yang dikenal dapat membantu meredakan diare, tingkat keasamannya yang tinggi justru berisiko memperparah kondisi. Hal ini dijelaskan oleh Ahli Gizi Olivia Gresya, S.Gz, kepada Kompas.com pada Sabtu (24/5/2025).
Probiotik Efektif, Namun Cuka Sari Apel Terlalu Asam
Olivia Gresya menjelaskan bahwa probiotik sangat bermanfaat untuk mengembalikan keseimbangan mikrobiota usus saat diare. "Probiotik, seperti Lactobacillus dan Bifidobacterium, membantu mengisi kembali bakteri baik, sehingga mempercepat pemulihan fungsi usus,” katanya. Ia menambahkan, probiotik juga dapat menghambat pertumbuhan patogen, memperbaiki fungsi lapisan usus, dan meningkatkan sistem imun di area usus, sehingga konsumsi makanan atau minuman probiotik secara umum dianggap efektif untuk meredakan diare.
Namun, Olivia menegaskan bahwa cuka sari apel tidak direkomendasikan karena sangat asam, meskipun telah diencerkan dengan air. "Bisa mengiritasi saluran cerna, serta bisa menyebabkan nyeri perut, mulas, bahkan pada beberapa orang bisa memperparah diare,” ujarnya.
