Tampang.com | Kurma merupakan salah satu buah yang identik dengan bulan Ramadan. Selain dikonsumsi sebagai sunnah Rasul, buah ini juga memiliki segudang manfaat kesehatan. Kurma kaya akan nutrisi penting seperti kalium, zat besi, magnesium, serta berbagai vitamin (A, B, C, dan E). Selain itu, kulit kurma juga mengandung flavonoid yang berperan sebagai antioksidan untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.
Mengapa Kurma Perlu Dicuci Sebelum Dikonsumsi?
Meskipun tampak bersih dan segar, Otoritas Makanan dan Obat-obatan Arab Saudi (SFDA) atau setara dengan BPOM di Indonesia menyarankan agar kurma dicuci terlebih dahulu sebelum dimakan. Hal ini bertujuan untuk mengurangi potensi kontaminasi dari bahan kimia yang digunakan dalam proses penanamannya.
Menurut laman resmi SFDA, kurma memiliki risiko terkontaminasi berbagai zat berbahaya, seperti:
-
Residu Pestisida – Bahan kimia yang digunakan dalam pertanian dapat meninggalkan residu pada buah.
-
Logam Berat – Proses pertumbuhan dan lingkungan sekitar dapat menyebabkan kurma terpapar logam beracun.
-
Zat Fisik – Adanya kemungkinan benda asing, seperti serpihan logam atau pasir yang menempel pada kulit buah.
-
Mikroorganisme – Ragi dan jamur bisa tumbuh pada kurma jika tidak ditangani dengan baik.
Oleh karena itu, mencuci kurma di bawah air mengalir sebelum dikonsumsi sangat disarankan untuk menghindari risiko kesehatan akibat kontaminasi tersebut.
