Daun kelor, atau disebut juga Moringa oleifera, telah dikenal sebagai salah satu superfood lokal yang memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Tumbuhan yang sering ditemui di berbagai daerah di Indonesia ini telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional serta sebagai bahan makanan sehari-hari. Daun kelor kaya akan nutrisi dan senyawa bioaktif yang penting untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari daun kelor dan cara mengolahnya yang dapat Anda manfaatkan.
Manfaat Kesehatan dari Daun Kelor
1. Kaya akan Nutrisi Esensial: Daun kelor mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh, sedangkan vitamin C membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Kalsium dan zat besi juga diperlukan untuk kesehatan tulang dan menjaga kadar hemoglobin dalam darah.
2. Sumber Antioksidan: Daun kelor kaya akan antioksidan seperti klorofil, vitamin C, dan beta-karoten yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan dalam daun kelor dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.
