Kembang kol atau coliflower juga menjadi pilihan sayuran yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol. Kembang kol mengandung senyawa glukosinolat yang dapat membantu memperbaiki fungsi hati dan meningkatkan metabolisme lemak. Sebagai tambahan, serat dalam kembang kol juga dapat membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh. Menjadikan kembang kol sebagai bahan utama dalam sup atau hidangan tumis dapat menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung Anda.
Selada adalah sayuran hijau yang sering dianggap sepele, tetapi memiliki manfaat yang luar biasa dalam menurunkan kolesterol. Kandungan serat dan air yang tinggi dalam selada membuatnya membantu mengeluarkan kolesterol dari sistem pencernaan. Selain itu, selada kaya akan vitamin K dan antioksidan yang membantu menjaga kesehatan pembuluh darah. Mengonsumsi selada dalam bentuk salad segar atau dijadikan makan siang bisa menjadi pilihan cerdas untuk diet sehat.
Selain itu, wortel juga merupakan sayuran yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Wortel mengandung pektin, jenis serat larut yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Selain itu, beta-karoten dalam wortel juga memiliki khasiat antioksidan yang melindungi tubuh dari iritasi dan peradangan. Anda bisa menikmati wortel mentah dalam bentuk stik, dipadukan dengan hummus, atau diolah dalam sup.
