Tampang.com | Banyak orang melewatkan sarapan dengan alasan terburu-buru atau tidak lapar. Padahal, sarapan penting untuk menjaga energi, konsentrasi, dan metabolisme tubuh sepanjang hari. Menariknya, Indonesia punya banyak pilihan menu lokal yang sehat dan cocok untuk memulai hari.
Menurut Fitri Andayani, ahli gizi komunitas, sarapan ideal harus mengandung karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, serta serat dan vitamin. Kombinasi ini bisa ditemukan dalam hidangan-hidangan khas Nusantara.
Rekomendasi Menu Sarapan Sehat Ala Indonesia:
-
Pecel Nasi Merah
Mengandung serat dari sayuran dan nasi merah, serta protein dari tempe atau tahu. Bumbu kacangnya kaya lemak sehat.
-
Lontong Sayur dengan Santan Encer
Pilih lontong dengan sayur labu, kacang panjang, dan tahu. Hindari penggunaan santan kental berlebihan.
-
Bubur Kacang Hijau Tanpa Gula Berlebih
Sumber protein nabati dan serat, cocok disantap hangat di pagi hari. Tambahkan sedikit santan agar lebih nikmat.
-
Ubi Rebus dan Telur Rebus
Kombinasi sederhana yang padat gizi, rendah kalori, dan mengenyangkan.
-
Sereal Jagung dengan Susu Rendah Lemak
Alternatif modern yang masih lokal, bisa ditambahkan potongan pisang untuk rasa manis alami.
