Tampang.com | Tren diet gluten-free atau bebas gluten makin ramai diperbincangkan, terutama di kalangan masyarakat urban dan influencer kesehatan. Banyak yang mengklaim diet ini membuat tubuh terasa lebih ringan, kulit lebih bersih, dan pencernaan lebih sehat. Namun, para ahli mengingatkan bahwa diet ini tidak selalu cocok untuk semua orang.
Apa Itu Gluten dan Mengapa Dihindari?
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum, barley, dan rye. Bagi penderita penyakit celiac, menghindari gluten adalah keharusan mutlak karena bisa menyebabkan kerusakan pada usus halus. Namun, bagi orang sehat tanpa gangguan pencernaan khusus, gluten sebenarnya tidak berbahaya.
