Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menemukan bahwa asupan karbohidrat yang berlebihan, terutama dari sumber karbohidrat olahan dan sederhana seperti gula dan tepung putih, merupakan faktor risiko peningkatan berat badan. Sementara itu, karbohidrat kompleks yang terdapat dalam biji-bijian utuh, sayuran, dan buah-buahan dapat membantu menjaga berat badan yang sehat.
Mengurangi asupan karbohidrat tidak selalu menjadi solusi terbaik untuk menjaga berat badan yang ideal. Sebagian besar karbohidrat yang dikonsumsi sehari-hari sebenarnya berasal dari sumber makanan seperti roti, nasi, pasta, dan sereal. Penting untuk memilih sumber karbohidrat yang berkualitas tinggi dan memiliki kandungan serat yang tinggi.
Penting juga untuk memperhatikan porsi konsumsi karbohidrat. Terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat dapat menyebabkan peningkatan berat badan, terutama jika aktivitas fisik tidak seimbang. Sebaliknya, kurangnya asupan karbohidrat juga dapat mengakibatkan kurangnya energi serta gangguan dalam fungsi tubuh, terutama otak yang sangat membutuhkan glukosa sebagai sumber energi utama.
Namun, tidak semua orang bereaksi serupa terhadap konsumsi karbohidrat. Respons tubuh terhadap karbohidrat dapat bervariasi, tergantung pada faktor genetik, tingkat aktivitas fisik, dan kondisi kesehatan individu. Sebaiknya, setiap orang memperhatikan kebutuhan dan respons tubuh masing-masing terhadap karbohidrat.
Sebuah studi yang dimuat dalam jurnal Nutrition & Metabolism menemukan bahwa respon gula darah dapat berbeda-beda antar individu saat mengonsumsi karbohidrat. Hal ini mengindikasikan bahwa pengelolaan asupan karbohidrat perlu disesuaikan dengan kebutuhan dan karakteristik biologis seseorang.
