Namun, temuan bahwa minuman manis berbahaya masuk akal karena banyak penelitian telah menunjukkan kaitan antara minuman tersebut dengan dampak kesehatan yang buruk, ujar Mozaffarian.
Minuman manis mengandung "kalori kosong" atau kalori tanpa manfaat nutrisi, kata Smithson. Minuman ini juga merupakan sumber karbohidrat yang bertindak cepat, yang dengan cepat masuk ke aliran darah dan meningkatkan kadar gula darah, tambahnya.
Gula cair ini bahkan lebih berbahaya daripada gula dalam makanan penutup atau makanan manis, kata Suzanne Janzi, seorang mahasiswa doktoral di bidang epidemiologi nutrisi di Universitas Lund, Swedia, dalam artikel CNN sebelumnya. Dia tidak terlibat dalam penelitian terbaru.
“Gula cair diserap lebih cepat dalam sistem pencernaan karena tidak memerlukan proses pemecahan seperti makanan padat,” kata Janzi. “Gula padat sering kali menjadi bagian dari makanan yang mengandung nutrisi lain seperti serat, protein, dan lemak.”
Nutrisi tersebut memperlambat pencernaan, yang berarti pelepasan gula ke dalam aliran darah berlangsung lebih bertahap, tambahnya.
Sementara itu, lemak, serat, dan protein dalam makanan padat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sedangkan gula cair tidak memberikan efek kenyang, yang dapat menyebabkan gangguan nafsu makan dan konsumsi kalori berlebih, jelasnya.
“Sumber gula tambahan yang berbeda juga memiliki pola konsumsi yang bervariasi, yang dapat lebih lanjut menjelaskan mengapa mereka memiliki hubungan yang berbeda dengan risiko penyakit kardiovaskular,” ujar Janzi.
- Apakah Pemanis Alternatif Adalah Solusinya?
Bagaimana dengan minuman yang menggunakan pemanis selain gula? Mereka mungkin lebih baik, tetapi bukan solusi jangka panjang, kata Mozaffarian.
