Selain manfaat kesehatan, tanaman bit juga memiliki manfaat dalam kehidupan sehari-hari. Salah satunya adalah sebagai bahan pewarna alami. Dengan menggunakan umbi bit, kita bisa mendapatkan pewarna merah alami yang sering digunakan dalam industri makanan dan tekstil. Pewarna alami dari bit juga aman dikonsumsi dan lebih ramah lingkungan dibandingkan pewarna buatan.
Di samping itu, bit juga dapat digunakan sebagai bahan baku untuk membuat gula bit, yakni gula yang dihasilkan dari perasan umbi bit. Gula bit memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan gula pasir, sehingga lebih sesuai untuk penderita diabetes atau mereka yang memerlukan kontrol gula darah. Selain itu, bit juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam pembuatan minuman fermentasi seperti kvass, yang diyakini memiliki manfaat bagi kesehatan pencernaan.
Dari paparan di atas, dapat disimpulkan bahwa tanaman bit memiliki beragam manfaat yang dapat dimanfaatkan untuk kesehatan dan kehidupan sehari-hari. Mulai dari kaya nutrisi bagi kesehatan tubuh hingga penggunaan sebagai bahan pewarna alami dan bahan baku makanan lainnya, bit menawarkan beragam manfaat yang mungkin belum banyak diketahui oleh masyarakat luas. Oleh karena itu, penting untuk lebih memahami potensi dari tanaman bit agar kita dapat memanfaatkannya secara optimal dalam kehidupan sehari-hari. Dengan demikian, kita dapat meraih manfaat maksimal dari tanaman yang seringkali dianggap remeh ini.
