Sasaran gizi populasi WHO untuk pencegahan NCD yang tidak komunikatif didirikan pada tahun 1989, dan kemudian diperbarui pada tahun 2002.
Sebelum pedoman disetujui, WHO mencari komentar publik pada mereka mulai Jumat, dan berjalan sampai 1 Juni. Sebuah kelompok ahli eksternal juga akan memberikan tinjauan-sejawat pedoman sebelum mereka diselesaikan.
Lemak jenuh berasal dari mentega, susu, daging, salmon, dan kuning telur pada hewan, dan ditemukan di beberapa produk turunan seperti cokelat, cocoa butter, kelapa, kelapa sawit dan minyak inti sawit.
Pedoman 10 persen untuk orang dewasa dan anak-anak adalah tingkat yang sama yang direkomendasikan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
Dalam diet harian 2.500 kalori, 10 persen keluar hingga sekitar 25 gram lemak jenuh.
