2. Susu dan Produk Olahan Susu
Meskipun susu merupakan sumber protein dan kalsium yang baik, mengonsumsinya bersamaan dengan singkong rebus sangat tidak disarankan. Campuran dua makanan ini dapat memicu produksi asam lambung berlebih, yang berujung pada gangguan pencernaan seperti mual atau mulas.
Tak hanya susu, produk olahan lain seperti keju, yoghurt, dan bahkan krimer kopi pun sebaiknya dihindari bila sebelumnya Anda sudah makan singkong. Bahkan beberapa sumber menyarankan untuk tidak mengonsumsi protein hewani seperti ayam, ikan, atau daging bersamaan dengan singkong rebus, karena bisa membuat perut terasa lebih berat dan memperlambat proses cerna.
3. Dessert dan Makanan Manis Tinggi Gula
Camilan manis seperti kue, puding, atau minuman bergula tinggi mungkin tampak menggoda setelah menyantap singkong. Namun, kombinasi antara pati dari singkong dan gula dari dessert bisa menjadi bom waktu bagi metabolisme tubuh Anda. Reaksi ini bisa menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba dan membuat pencernaan terganggu.
Hal ini tentu berisiko terutama bagi penderita diabetes atau yang sedang menjalani program pengendalian berat badan. Selain itu, konsumsi gula berlebih setelah makan karbohidrat kompleks seperti singkong dapat menurunkan kualitas penyerapan nutrisi dalam tubuh.
Perhatikan Cara Pengolahan Singkong untuk Keamanan Maksimal
Selain memperhatikan makanan pendamping, penting juga untuk memastikan bahwa singkong yang dikonsumsi telah dimasak dengan benar. Singkong mentah mengandung senyawa alami bernama glikosida sianogenik. Zat ini, jika tidak dimasak dengan benar, dapat menghasilkan sianida—racun yang sangat berbahaya bagi tubuh manusia.
