Studi telah menunjukkan bahwa bawang merah mampu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Hal ini dikarenakan senyawa allicin dalam bawang merah dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah dan mengurangi penumpukan plak di dalam pembuluh darah. Sehingga, mengonsumsi bawang merah secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.
Apakah Bawang Merah Baik Untuk Dimakan Mentah?
Meskipun bawang merah memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh, namun, memakan bawang merah mentah juga memiliki beberapa hal yang perlu dipertimbangkan. Bawang merah mentah mengandung senyawa belerang yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada beberapa individu. Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi atau gangguan pencernaan seperti perut kembung dan mulas setelah mengonsumsi bawang merah mentah.
Cara Terbaik Mengonsumsi Bawang Merah
Untuk memperoleh manfaat kesehatan dari bawang merah tanpa mengalami gangguan pencernaan, disarankan untuk memasak bawang merah sebelum mengonsumsinya. Proses memasak dapat mengurangi kadar senyawa belerang dalam bawang merah, sehingga dapat membantu mencegah gangguan pencernaan. Bawang merah dapat dimasak dengan cara ditumis, direbus, atau diolah menjadi berbagai macam olahan makanan seperti bawang goreng dan bawang saus.
