Ubi jalar merupakan salah satu sumber karbohidrat yang populer di berbagai belahan dunia, di samping nasi dan jagung. Buah umbi ini dikenal kaya akan nutrisi, termasuk serat, vitamin, serta mineral yang bermanfaat bagi kesehatan. Meski demikian, konsumsi ubi jalar dalam jumlah berlebihan dapat membawa dampak yang buruk bagi kesehatan tubuh.
Apa saja efek negatif dari konsumsi ubi jalar yang berlebihan? Mari kita ulas lebih lanjut.
1. Batu Ginjal
Ubi jalar memang kaya akan berbagai nutrisi, tetapi juga mengandung oksalat dalam jumlah tinggi. Oksalat adalah jenis asam organik yang dapat berkontribusi pada pembentukan batu ginjal. Bagi individu yang sudah memiliki riwayat batu ginjal, mengonsumsi ubi jalar secara berlebihan bisa memperburuk kondisi mereka. Menurut ahli gizi Seema Khanna dari Delhi, "Ubi jalar memiliki kandungan oksalat yang tinggi, sehingga sebaiknya dihindari atau dimakan dalam porsi kecil oleh orang-orang yang berisiko mengalami batu ginjal." Dia juga menyarankan agar pasien batu ginjal tidak mengonsumsi ubi jalar lebih dari 50 gram per hari untuk menghindari komplikasi yang lebih serius.
2. Ketidaknyamanan Perut
Ubi jalar mengandung manitol, sejenis karbohidrat yang termasuk dalam kategori gula alkohol atau poliol. Meskipun manitol dapat memberikan manfaat bagi pencernaan dalam jumlah yang tepat, kelebihan konsumsi bisa menyebabkan masalah. Gejala yang mungkin muncul mencakup sakit perut, kembung, bahkan diare. Bagi mereka yang sudah merasa tidak nyaman di perut, sebaiknya menghindari konsumsi ubi jalar agar tidak memperparah kondisi.
