Tempe, makanan khas Indonesia yang sangat populer, menjadi pilihan makanan sehari-hari bagi banyak orang. Kaya akan protein dan memiliki rasa gurih yang lezat, tempe sering dianggap sebagai alternatif yang sehat dan bergizi. Namun, seiring dengan popularitasnya, ada beberapa ciri-ciri tempe yang sebaiknya tidak dibeli. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara memilih tempe yang baik untuk kesehatan tubuh dan kesehatan keluarga.
1. Bau dan Rasa yang Aneh
Ciri pertama dari tempe yang sebaiknya tidak dibeli adalah adanya bau dan rasa yang aneh. Tempe yang baik seharusnya memiliki aroma yang segar dan agak khas, namun tidak boleh tercium bau yang busuk atau asam. Selain itu, tempe yang baik juga memiliki rasa yang gurih dan tidak terlalu asin. Jika tempe memiliki bau dan rasa yang aneh, ada kemungkinan bahwa tempe tersebut telah terkontaminasi oleh jamur atau bakteri yang tidak sehat.
2. Tekstur yang Berbeda dari Biasanya
Ciri kedua yang menandakan tempe sebaiknya tidak dibeli adalah tekstur yang berbeda dari biasanya. Tempe yang baik seharusnya memiliki tekstur yang padat namun tetap lembut, tidak terlalu keras atau tidak terlalu lembek. Jika tempe terasa terlalu keras atau terlalu lembek, hal ini bisa menjadi tanda bahwa tempe sudah tidak segar lagi atau telah terkontaminasi oleh mikroba yang tidak diinginkan.
