Daun singkong, yang juga dikenal sebagai daun ubi kayu, telah lama dikenal sebagai bahan pangan yang kaya akan manfaat untuk kesehatan. Meskipun sering dianggap sebagai limbah saat memasak singkong, daun singkong sebenarnya memiliki kandungan gizi yang sangat baik dan memiliki sejumlah manfaat luar biasa untuk kesehatan tubuh dan kesehatan keluarga. Berikut ini adalah 10 manfaat mengonsumsi daun singkong.
1. Kaya akan Nutrisi
Daun singkong mengandung sejumlah nutrisi penting, seperti protein, serat, kalsium, zat besi, vitamin A, vitamin C, dan asam folat. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, mengonsumsi daun singkong dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi tubuh.
2. Meningkatkan Imunitas Tubuh
Kandungan vitamin C dalam daun singkong membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsi daun singkong secara teratur, dapat membantu melindungi tubuh dari serangan penyakit dan infeksi.
3. Mencegah Anemia
Daun singkong mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Dengan mengonsumsi daun singkong, dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan darah.
